Il est temps,pour nous, de faire les petits sablés à la confiture.
Petits sablés à la confiture
(Réduisez les quantités si vous n'êtes pas nombreux)
Travaillez 500 g de beurre en pommade.
Ajoutez 500 g de sucre en poudre.
Travaillez pour obtenir une crème légère.
Ajoutez 5 oeufs ,bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 2 sachets de levure.
Versez petit à petit 1 kg de farine jusqu'à obtention d'une pâte assez ferme.
Abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur d' 1/2 centimètre.
Coupez à l'emporte pièce.
Enfournez (therm 6/180°)10 min par fournée,retirez les sablés quand ils sont dorés.
Badigeonnez de confiture le dessous d'un sablé et recouvrez avec un autre.
Saupoudrez de sucre glace.